קובלר אפרסקים:
כוס קמח
1/2 כוס סוכר + 2 כפות סוכר
2 כפיות א. אפיה
קורט מלח
120 גר' חמאה קרה
כוס חלב
6-8 אפרסקים מקולפים (רצוי צהובים) (סבבה גם בקופסת שימורים)
כפית קינמון
אופן ההכנה:
– לחמם תנור ל- 180 מעלות
– לערבב קמח, חצי כוס סוכר, קורט מלח, אבקת אפיה
– להוסיף מחצית מהחמאה ומפוררים למרקם חולי
– להוסיף כוס חלב. מערבבים ומניחים בצד
– להמיס בתבנית פיירקס עגולה (קוטר בערך 26) את שאר החמאה בתנור חם. למרוח גם על הדפנות.
– לשים את תערובת הבצק ולשטח
– לפזר את חצאי האפרסקים
– לפזר למעלה קינמון ו2 כפות סוכר
– לאפות כ-40 דקות עד שמזהים.
– לקרר כמה דקות
מומלץ לאכול חם עם גלידת וניל או קצפת
